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在中國大陸千億級食用油市場中，同質化競爭長期困擾著油脂行業。傳統油品要么陷入“香度不足” 的風味困境，要么面臨 “健康屬性缺失” 的消費質疑。

當“養生” 成為新消費時代的核心關鍵詞，油大帥品牌憑借一款特級雙麻油異軍突起，不僅以 “炒菜不香，就用油大帥” 的精準訴求解決家庭烹飪痛點，更以“讓細胞跳起舞來” 的營養訴求，在高端養生油賽道開辟出全新的增長曲線。

從單品爆賣到全品牌突圍，油大帥的成長路徑，既是一場對食用油品類的價值重構，更是民族品牌在細分賽道上，踐行長期主義的典型樣本。

市場痛點催生品類機遇：雙麻油填補“濃香 + 健康” 空白

中國食用油市場規模早已突破 3000 億元，但消費需求的迭代正催生結構性變化。

據歐睿數據顯示，2024年我國健康養生類食用油銷售額同比增長 18%，遠超普通食用油 5% 的增速，然而多數產品仍未解決 “風味與營養” 的核心矛盾 —— 普通食用油依賴高溫壓榨導致亞麻籽與芝麻香揮發過快，且可能產生苯并芘等有害物質；調和油雖強調健康，卻因添加香精、抗氧化劑（如 TBHQ）失去天然營養風味；而大豆油、菜籽油等基礎油品，又難以滿足消費者對“養生附加值” 的追求。

食用油并非新賽道，但“養生油” 需要真正的產品生產技術支撐。早年，不少家庭炒菜時會遇到“油香揮發快”“高溫易產生有害物質” 等問題，甚至有消費者反饋 “換了好幾款油，炒出來的菜還是沒小時候的香味”。而傳統食用油要么側重 “香” 卻忽視健康，要么強調 “健康” 卻犧牲風味，始終難以平衡。

油大帥團隊從“用戶痛點” 出發，組建專業研發隊伍，聯合全國食品營養領域專家，耗時 3 年攻克 “風味留存 + 營養鎖鮮” 雙重技術。其核心產品——油大帥雙麻冷榨養生油系列，有著三大不可替代的特點：

原料嚴選：只取“黃金產區” 核心原料：選自內蒙古河套平原亞麻籽（α- 亞麻酸含量達 55% 以上）、新疆戈壁高山核桃（不飽和脂肪酸占比 90%），精選東北黑土地非轉基因黑豆（蛋白質含量超 40%）、每批原料都經過 38 項農殘、重金屬檢測，從源頭確保品質；

工藝獨創：低溫冷榨 + 風味緩釋雙技術：采用 60℃以下低溫冷榨工藝，比傳統熱榨多保留 23% 的維生素 E、植物甾醇等活性營養，這些成分能為身體細胞提供充足能量，真正實現 “讓細胞跳起舞來” 的養生訴求；同時獨創 “風味緩釋技術”，通過精準控制油脂分子結構，讓油香在烹飪過程中緩慢釋放，炒完菜后廚房留香超 2 小時，徹底解決 “炒菜不香” 的核心問題；

零添加承諾：拒絕化學調和，只做“純油”：不添加香精、色素、抗氧化劑（如 TBHQ），產品配料表只有 “單一原料油”，老人、小孩、孕婦都能放心食用，這也是油大帥區別于市場上多數 “調和養生油” 的關鍵。

產品迭代：以“養生 + 香氛” 雙驅動，推動銷量與口碑雙高峰

油大帥的成長，始終圍繞“用戶至上的產品創新” 展開。從基礎款到升級款，每一次迭代都是對 “養生” 與 “風味” 的深度優化，也讓品牌一步步站穩市場。

從“基礎款” 破局：解決 “香與健康失衡”，打開市場局面

油大帥進入養生油賽道的起點，源于一個簡單的目標：“讓炒菜香起來，讓身體更舒服”。

早期市場上，要么是“重香輕健康” 的壓榨油，高溫烹飪易產生苯并芘等有害物質；要么是“重健康輕香” 的調和油，風味寡淡難以適配中式爆炒、紅燒等場景。

為解決這一痛點，我們研發出油大帥經典款冷榨養生油：采用“低溫冷榨 + 適度精煉” 技術，既保留原料中的營養活性（如亞麻籽油中的 α- 亞麻酸、核桃油中的磷脂），又通過精準控溫鎖住自然香氣。這款產品有兩個核心優勢：一是煙點高達 230℃，適配爆炒、油炸等中式高溫烹飪，比普通冷榨油（煙點約 107℃）適用場景更廣；二是脂肪酸配比均衡，單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸比例接近 1:1，符合《中國居民膳食指南》推薦標準。

應對“消費疲勞”：升級 “功能性養生油”，再掀增長熱潮

當基礎款養生油占據一定市場份額后，我們發現消費者開始出現“細分需求”：有的家庭關注 “降血脂”，有的注重 “補充腦部營養”，還有的希望 “適配不同烹飪場景”。同時，行業數據顯示，普通養生油的年增速逐漸放緩，這意味著 “單一功能” 已難以滿足多元化需求。

油大帥團隊迅速調整方向，推出場景化功能性養生油系列，每款產品都有明確的“功能定位 + 使用場景”：

油大帥亞麻籽核桃調和油（親子款）：按 7:3 比例科學配比亞麻籽油與核桃油，α- 亞麻酸含量達 40%，能在體內轉化為 DHA，助力兒童腦部發育；特別添加天然維生素 E（每 100g 含 25mg），延緩油脂氧化，開封后可常溫保存 3 個月；瓶身設計為 “小容量 180ml”，方便控制用量，避免反復開封導致變質，成為母嬰渠道的 “明星產品”，不少家長反饋 “孩子愿意吃用這款油炒的菜了”；

精準捕捉到健康養生市場空白，推動雙麻油的市場認購

油大帥團隊深耕糧油領域十余年，精準捕捉到健康養生市場空白，耗時 3 年研發的特級雙麻油，從原料、工藝到營養，構建起差異化競爭壁壘：

原料端：黃金產區 + 科學配比，雙麻油精選山西長治黑芝麻（含油量超 50%、蛋白質 22%）與安徽池州白芝麻（維生素 E 含量 50mg/100g），按 6:4 比例搭配 —— 黑芝麻提供醇厚底香，白芝麻增添清爽尾調，形成 “前濃中醇后清” 的三層香韻，區別于普通單一種類芝麻榨油的單調風味；

更值得關注的是，其亞麻籽原料源自內蒙古河套平原，日照超 3000 小時的高原環境讓 α- 亞麻酸含量達 55%-60%，遠超行業平均的 50%，每批原料均經過 38 項農殘、重金屬檢測，從源頭鎖定品質。

工藝端：低溫冷榨 + 分制合釀，采用 60℃以下低溫冷榨工藝，比傳統熱榨多保留 23% 的維生素 E、植物甾醇，其中芝麻素保留率達 92%（普通熱榨香油僅 40%）；獨創的 “分制合釀” 技術，先分別處理芝麻與亞麻籽，再按 3:1 黃金比例調和，既避免 α- 亞麻酸氧化（酸價控制在 0.3mg/g 以下，遠低于國標≤1.0 的標準），又讓芝麻香與亞麻香實現風味協同，炒完菜后廚房留香超 2 小時，徹底解決 “炒菜不香” 的痛點。

營養端：活性成分 + 零添加，雙麻油配料表僅含 “黑芝麻、白芝麻、亞麻籽”，無任何化學添加，其中 α- 亞麻酸（人體必需脂肪酸，可轉化為 DHA、EPA）、芝麻素（*自由基）、維生素 E（抗氧化）形成營養協同，真正實現 “讓細胞跳起舞來” 的功能訴求，適配老人、小孩、孕婦等全人群食用。

這款雙麻油推向市場后，首周銷量便突破常規香油 3 倍，社區團購反饋“復購率超 60%，消費者稱‘拌涼菜、拌面條都有層次感，不膩口’”，印證了 “濃香 + 健康” 定位的市場穿透力。

產品迭代驅動增長：從單品爆賣到場景全覆蓋

油大帥并未止步于單一爆品，而是以雙麻油為核心，構建起“場景化產品矩陣”，推動銷量與口碑持續攀升，2023 年雙麻油系列營收同比增長 25%，其中多款產品成為細分賽道標桿：

基礎款破局：經典特級雙麻油以 180℃高煙點打破 “香油只能涼拌” 的局限，可適配低溫快炒（如炒雞蛋、炒青菜），一瓶油滿足家庭多種烹飪需求，上線即成為社區超市、團購企業的“流量單品”，某火鍋店合作后反饋 “用雙麻油做蘸料，回頭客增加 30%”。

功能款升級：針對細分需求推出三款升級產品——“親子款” 亞麻籽核桃調和油（α- 亞麻酸 40%，180ml 小瓶裝控量）、“餐飲款” 濃香型雙麻油（黑芝麻占比提至 70%，10L 桶裝防漏設計，保質期延長至 12 個月）、“家庭款” 輕潤型雙麻油（油脂分子更細膩，按壓式瓶口精準控量），其中輕潤型雙麻油連續 4 個月蟬聯某電商平臺 “家庭食用油 TOP1”，餐飲款更是推動連鎖涼拌菜品牌單店采購量提升 40%。

禮品款破圈：推出“中國加油” 、“油你真好”、“萬家有禮”主題禮盒，內含雙麻油、核桃油等 3 款小瓶裝產品，搭配《雙麻油健康用法手冊》，成為企業福利、家庭送禮的熱門選擇，實現“從日常調味品到健康禮品” 的品類升級。

產品迭代的背后，是油大帥對消費需求的深度洞察：通過打通原料溯源體系（消費者掃碼可查產地、壓榨時間）、建立專屬生產線，實現標準化與規?；?，支撐起全場景產品矩陣的供應能力，也為品牌從“單品爆賣” 向 “品類領先” 奠定基礎。

市場突圍邏輯：以價值重構打破刻板印象，開辟增量市場

在雙麻油的市場拓展中，油大帥曾面臨“雙麻油就是香油”“養生油是智商稅” 的質疑，尤其在晉北市場，初期更有“我們只認胡麻油，雙麻油賣不動” 的斷言。但油大帥品牌通過“體驗營銷 + 價值傳遞”，成功打破地域與認知壁壘：

場景化體驗：在太原、大同、北京等城市開展“健康烹飪體驗活動”，現場用濃香型雙麻油拌伴面炒面市場（消費者反饋“比普通香油香，還有回味”）、輕潤型雙麻油炒雞蛋（孩子搶食率超 80%），讓產品風味直接觸達用戶；

科學化佐證：邀請營養師現場演示“雙麻油與普通香油的營養對比”—— 食用油大帥雙麻油后，血液中不飽和脂肪酸含量高 18%，用數據讓 “讓細胞跳起舞來” 的理念具象化；

本地化適配：聯合晉北餐飲品牌推出“雙麻油特色菜”（如雙麻油拌面、雙麻油炒面），成為美食打卡亮點，短短半年便占據太原主要炒菜油市場 20% 份額。

這種“體驗 + 數據 + 本地化” 的組合策略，不僅讓雙麻油在晉北市場實現突破，更將復制到全山西全國多區域市場，未來油大帥家油養生油整體市場占有率提升至 5.2%，在高端養生油賽道排名前三，印證了 “價值重構” 的有效性 —— 不是替代傳統油品，而是通過 “更優風味 + 更全營養” 開辟增量市場。

品牌長期主義：從品類領先到民族品牌，雙麻油如何持續“破圈”？

當雙麻油成為油大帥的“拳頭產品”，品牌并未陷入 “多元擴張” 的誘惑，而是堅持 “專注家庭養生油” 的長期主義，規劃從三個維度實現持續增長：

技術創新強化壁壘：將年營收 5% 投入研發，聯合中國農業大學、中國農業科學院研究“雙麻油與細胞代謝”，計劃推出 “低 GI 雙麻油”（適配控糖人群）、“護心雙麻油”（強化芝麻素）；探索 - 5℃超低溫冷榨技術，目標將芝麻素保留率提升至 95% 以上；研發 “小袋獨立包裝”，適配外賣、露營、戶外野營等新場景，進一步拓寬消費邊界。

品類深耕鞏固認知：未來 3 年計劃將雙麻油細分至 5 款以上（兒童、餐飲、禮品等），同時拓展核桃油場景化產品（輔食油、烘焙油），讓 “油大帥 = 好養生油” 的認知深入人心，避免陷入 “全品類陷阱”，正如油大帥品牌負責人鄭新安所言“忍住多元誘惑，才能把一件事做 100 年”。

民族品牌價值輸出：未來三年，油大帥將帶著雙麻油、核桃油進軍國際市場（德國科隆食品展、日本東京國際食品展），傳遞“中國黃金產區原料 + 獨創工藝” 的優勢；在國內開展 “中國加油?健康廚房” 公益活動，免費發放《雙麻油健康用法手冊》，讓“中國加油，油大帥家油” 的口號從品牌主張升級為民族品牌自信的載體。

從品類爆品到品牌突圍：油大帥還能怎么玩？

如今，油大帥已從“單一產品爆品” 成長為 “養生油代表品牌”，但我們深知 “突圍之路仍在繼續”。未來，油大帥將從三個方向深耕，朝著“百年民族品牌” 的目標邁進：

（一）聚焦“養生技術”，強化核心壁壘

油大帥將持續投入研發，把年營收的 5% 用于技術創新：一方面聯合各大學食品學院，深入研究“油脂與細胞代謝” 的關聯，計劃推出 “靶向營養養生油”（如針對控糖人群的 “低 GI 亞麻籽油”、針對老年人的 “護心橄欖油”），讓 “讓細胞跳起舞來” 的功能更精準；

另一方面優化生產工藝，探索“超低溫冷榨（-5℃）” 技術，進一步提升營養保留率，同時研發 “可降解環保包裝”，踐行綠色健康理念。

（二）堅守“長期主義”，拒絕多元誘惑

很多人問：“油大帥賣得這么好，為什么不做醬油、醋等調味品？” 油大帥的答案始終是“不做”。就像赫爾曼?西蒙在書中強調的 “忍住誘惑”，油大帥要做的不是 “全品類糧油”，而是 “專注養生油的專家”。油大帥計劃未來 3 年，將 “冷榨養生油” 的品類細分至 10 款以上，覆蓋 “親子、老人、健身、餐飲” 等全場景，讓 “不同人群都能找到適合自己的油”，把“油大帥 = 好養生油” 的認知刻進消費者心智。

油大帥雙麻油細分賽道的“長期主義” 更易出黑馬

油大帥雙麻油的發展方向，并非偶然的“爆品運氣”，而是精準把握 “消費升級下的健康需求”，以原料、工藝、營養構建差異化壁壘，再通過產品迭代、場景拓展、價值傳遞，實現從單品到品牌的突圍。

在千億食用油市場，當多數企業陷入價格戰、同質化競爭時，油大帥證明：聚焦細分賽道，以長期主義打磨產品價值，不僅能打造出“讓消費者買單” 的爆品，更能成長為經得起時間考驗的民族品牌。

正如“炒菜不香，就用油大帥” 的承諾，油大帥雙麻油用風味與營養打動消費者；而 “中國加油，油大帥家油” 的愿景，則讓品牌在商業價值之外，承載起民族品牌的責任與擔當。

未來，隨著養生油市場的持續擴容，油大帥或許將成為更多家庭的“廚房選擇”，也為中國食用油行業的創新升級，提供一份可借鑒的 “雙麻油樣本”。

油大帥的初心：炒菜不香，就用油大帥—— 這是油大帥對消費者的承諾；中國加油，油大帥家油—— 這是油大帥對民族品牌的擔當。油大帥用“原料嚴選、工藝獨創、零添加” 的養生油，讓每一道家常菜都充滿香氣，讓每一個中國家庭都擁有健康；

更希望用長期主義的堅守，讓油大帥成為“中國家油” 浪潮中，一張亮眼的民族品牌名片。